信息摘要:
餐饮空间布局需求结合多种要素,包括餐厅类型、方针客群、空间大小和形状,以及装修风格等。以下是一些常见的布局技巧:
餐饮空间布局需求结合多种要素,包括餐厅类型、方针客群、空间大小和形状,以及装修风格等。以下是一些常见的布局技巧:
桌椅的布局
最好不要规划排桌式的布局,否则一眼就可以将整个餐厅一望而知,然后使得餐饮空间枯燥乏味。而应进行各种形式的距离将从头进行组合,这样不只可以添加装修面,而且又能很好区域分区域,给客人留有相对私密的空间。
平面规划的规律性
次第是餐饮空间平面规划的一个重要元素,规划时仍是要运用恰当的规律性把握次第,这样才华获得完整而又活络的平面作用。
包厢的安置
在平面布局规划中应留神尽量是单间的大小多样性,某些vip单间内所设的备餐间进口最好是要与包厢的主进口分别,其他,备餐间的出口也不要正对着餐桌。
动线规划
这一步依据功用空间的具体位置翻开联接规划,即动线规划。动线规划要尽量地将服务人员与消费者翻开分流。
功用区调整
能空间的转化处要处理好动线转化的联接点,并尽量地将服务器途径控制在最短,在确保所有功用联接顺利的其他提高服务功率。
餐饮空间布局需求充分考虑各方面的要素,只要将这些要素合理地规划和组织,才华打造出一个舒适、有吸引力的餐饮空间。